Til tross for at catering som konsept har eksistert i godt over 200 år allerede, var det først på 1960-tallet vi så smått begynte å bruke ordet her hjemme i Norge. Og da ofte i mindre flatterende ordelag, da det var mange som prøvde seg innen bransjen. Med svært vekslende resultat. Uregulert marked Markedet var […]
Selve ordet «catering» stammer fra det engelske uttrykket «cater» og betyr noe så enkelt som å skaffe forsyninger eller proviant, og dagens betydning er ikke så fryktelig langt unna dette. Om enn med en noe utvidet mening. Catering i dag forbindes riktignok fortsatt med å skaffe mat, men da gjerne i mer selskapelig sammenheng. De […]